Bramborové karbanátky
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 8 středně velkých vařených brambor
- 2 vejce
- 1/2 šálku strouhaného chleba nebo zbytek prolisovaných luštěnin
- 1 šálek strouhané housky
- sůl
- 1 malý stroužek česneku
- špetka majoránky
- pepř
- strouhaná houska na obalení
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Prolisované brambory smícháme se 2 žloutky, osolíme, přidáme strouhaný chléb nebo luštěniny, koření a podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Je-li směs hustá, přidáme 1 malé vejce. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme karbanátky, obalíme je v rozšlehaných bílcích, nastavených 2 lžícemi vody nebo mléka, ve strouhané housce a smažíme. Podáváme jako přílohu ke špenátu nebo samostatně se saláty.