Bramborák kynutý
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g syrových brambor
- 500 g vařených brambor
- 3 až 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 1/8 l mléka
- 1 lžička cukru
- 50 g droždí
- 200 g tučného masa nebo škvarků
- 2 stroužky česneku
- sůl
- rovná lžička majoránky
- pepř
- sádlo na pekáč
Postup[editovat]
- Syrové brambory ustrouháme, přidáme k nim prolisované nebo ustrouhané vařené brambory, sůl s česnekem, koření, vejce ušlehaná do pěny, kvásek z droždí, mléka a cukru, a drobně usekané maso. Pekáček silně vymastíme tuhým tukem, směs do něho nalijeme a dáme kynout. Zkynuté těsto silně pomastíme a pečeme.