Bánánovo kokosové kuličky s kari kořením

Ingredience

na těsto

• 200 g bílé čokolády, ideálně kolem 35% kakaového másla
• 100 g přezrálého banánu
• 100 g másla
• 1 g soli
• 2 g kari koření (garam masala)

na dokončení

• 150 g bílé čokolády
• 100 g strouhaného kokosu

Postup

Čokoládu opatrně rozpustíme spolu s kořením a solí, přidáme máslo a rozmixovaný banán a dobře rozmícháme. Necháme v pokojové teplotě odpočinout do zhoustnutí. Vyšleháme do lehké nadáchané pěny a na pečící papír stříkáme hladkou trubičkou kuličky. Necháme je v lednici ztuhnout. Po ztuhnutí je namáčíme v rozpuštěné čokoládě a obalíme v kokosu.