Celerová remuláda

Ingredience pro 4 osoby

• 1 celer
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce octa
• sůl
• mletý pepř
• moučkový cukr
• 2 lžíce hořčice

Postup

1. Syrový středně velký celer oloupeme a nakrájíme na nudličky tenké jako sirky. Přidáme hořčici, olej, ocet (nejlépe vinný), pepř, sůl a na špičku nože cukru. Všechno dobře promícháme a celerová remuláda je hotová.
2. Neusnadňujte si práci strouháním, chuť je pak docela jiná. Celerová remuláda je lepší, když se připraví den předem, celer změkne. Přidáním majonézy se nic nezkazí.