Poleva citrónová nebo pomerančová

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g moučkového cukru
• 2 lžíce procezené citrónové šťávy nebo pomerančové šťávy
• 2 až 3 lžíce vařící vody

Postup

1. Připravujeme ji z cukru moučkového, jemně prosátého. K cukru nejdříve přidáme zvolenou příchuť, pak vařící vodu a třeme v porcelánové nádobě, pokud možno novou vařečkou. Třeme pilně, až poleva zhoustne a zbělí. Podle potřeby přidáme cukr (je-li řídká) nebo přikápneme horkou vodu (je-li příliš hustá).