Akce

Cuketový krém

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na krém[editovat]

na ozdobu[editovat]

Postup[editovat]

Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli. Vmícháme bramboru, cukety a mouku. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu. Udržujeme teplé. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.

Příprava a vaření[editovat]

  • 1 hodina