Dort fazolový

Ingredience pro 4 osoby

• 3 vejce
• 180 g moučkového cukru
• 180 g vařených prolisovaných fazolí
• 2 lžíce strouhané vláčné bílé žemle
• vanilka
• citrónová kůra
• 1/4 lžičky kypřícího prášku

Postup

1. Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny, přidáme vanilku, citrónovou kůru a přimícháme prolisované fazole. Do strouhané žemle dobře promícháme kypřící prášek. z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme druhou polovinu cukru a spojíme jej se žloutkovou pěnou smíchanou s fazolemi. Naposled lehkým obracením těsta vmícháme žemli s práškem. Pečeme v dobře vymaštěné, hrubou moukou vysypané formě asi 30 až 40 minut. Studený dort rozkrojíme a naplníme některým krémem.