Góánská fašírka

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g mletého zadního hovězího
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 vejce
• lžička pálivé papriky
• lžička mletého pepře
• lžička koření kari
• 2 šálky rajčatového protlaku
• olej na smažení
• sůl

Postup

1. Na oleji osmažíme nasekanou cibuli a utřený česnek. Vyjmeme je a s kořením a solí vmícháme do mletého masa. z masové směsi utvoříme šišku, podélně v ní vymáčkneme hlubokou rýhu a do ní vložíme tři vejce natvrdo vařená a oloupaná. Šišku opět uzavřeme a vložíme do pekáče s olejem. Čtvrté vejce rozšleháme, šišku jím pomašlujeme, mírně podlijeme vodou a dáme do vyhřáté trouby péci. Asi v polovině pečení přidáme protlak, ještě podlijeme a dopečeme. Můžeme podávat s rýží, ale stylovější je lilek.