Kdoule
Z WikiFood Recepty
(přesměrováno z Kdouloní)
Kdoule (Cydonia vulgaris/oblonga) je ovoce, nejstarší známé s mnoha odrůdami, dnes se ale netěší velké oblibě, protože plody jsou tvrdé a kyselé. Proto se jen málokdy pojídají čerstvé. Hlavně se zpracovávají na zavařeniny a cukrovinky; při vaření zrůžoví. Plody příbuzného kdoulovce japonského (Chenomeles japonica) se používají stejně.