Knedlíky zelné II.
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g sekaného zelí
- 100 g tuku ze šunky nebo slaniny
- 500 g hrubé mouky
- sůl
- 2 vejce
- 2 žemle
- 1/2 šálku kyselé smetany
Postup[editovat]
- Slaninu sklovitě vyškvaříme a promícháme s žemlemi nakrájenými na kostky. Zelí dobře vymačkáme, drobně usekáme a přidáme k žemlím. Vejci ušlehanými s 1/2 šálkem smetany nebo mléka a moukou zaděláme těsto jako na houskové knedlíky. Tvoříme menší kulaté knedlíky a vaříme je 15 až 20 minut. Podáváme sypané opraženou strouhanou houskou a maštěné máslem, nebo se zelím a maštěné sádlem.