Koblihy levnější
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 350 g hrubé mouky
- 3 žloutky
- sůl
- 50 g másla
- 30 g droždí
- 1/4 l mléka
- 3 lžíce cukru
- vanilka
- citrónová kůra
- zavařenina
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Z 1/2 šálku mléka, 1 lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Na ohni ve vodní lázni ušleháme žloutky s cukrem do pěny a pak je dáme stranou. Do mísy dáme osolenou mouku, přilijeme kvásek, tekuté máslo žloutkovou pěnu, vlahé mléko, vanilku, citrónovou kůru a dobře vypracujeme těsto. Na vále děláme koblihy, jak je uvedeno v předchozím předpise, necháme je dobře vykynout, během kynutí je několikrát obrátíme a pak usmažíme.