Kuře Orient se smetanou
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 1 kuře
- 100 g másla
- 150 g cibule
- 100 g žampionů
- 5 cl smetany
- sůl
- mletý pepř
- 100 ml oleje
- 50 g česneku
- rajčatový protlak
Postup[editovat]
Kuře opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na oleji, přidáme polovinu másla a dusíme pod pokličkou. Asi po půlhodině kuře potřeme lisovaným česnekem, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a kuře za občasného podlévání dodusíme. Měkké kuře vykostíme. Do výpeku s cibulí přidáme zbylé máslo, na plátky nakrájené žampiony a trochu rajčatového protlaku. Směs krátce podusíme, dochutíme a nakonec zjemníme smetanou. Šťávu příliš nemícháme, musí zůstat po přidání smetany mramorová - nevaří se. Na talíři ozdobíme.
- Příloha: krupicové noky