Kuře okořeníme jalovcem a osolíme. Naporcované opečeme na másle a dopečeme asi 20 minut při 180 °C v troubě. Ve výpeku orestujeme najemno nakrájenou cibulku s houbami. Přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a krátce povaříme.