Kuře s jarní zeleninou

Ingredience

• 1 kuře
• 75 g bylinkového másla
• 500 g malých brambor
• 450 g brukve
• 400 g malých mrkviček
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce sezamových semínek
• olej
• kolečka citronu
• lístky meduňky na ozdobení

Postup

Kuře omyjeme, dobře osušíme a potřeme ze všech stran česnekem utřeným se solí. Pekáček vytřeme tukem, položíme do něj kuře nejdříve prsíčky nahoru a v předehřáté troubě pečeme asi hodinu. Během pečení potíráme bylinkovým máslem. Brambory opereme, oloupeme a rozkrájíme na kousky. Asi 40 minut před dopečením masa je přidáme do pekáčku. Mezitím očistíme zeleninu. Brukev nakrájíme na tenké plátky a společně s mrkvičkami povaříme asi 15 minut ve slané vodě. Na pánvi osmahneme dozlatova sezamová semínka. Potom je smícháme s vařenou zeleninou a nakonec upravíme na mísu, přidáme brambory a kuře. Ozdobíme několika plátky citronu a lístečky meduňky.