Kuřecí prsíčka s mandlemi
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 600 g kuřecích prsíček
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 2 dl smetany
- 150 g loupaných mandlí
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- mletý bílý pepř
- šafrán
- petrželová nať
- 2 dl bílého vína
- 1 lžička solamylu
- pažitka
- hlávkový salát
Postup[editovat]
Kuřecí prsíčka bez kůže lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na rozehřátém oleji je opečeme po obou stranách a dáme do tepla. Mezitím na másle zpěníme oloupané a podélně překrájené mandle. Zalijeme smetanou a bílým vínem. Dochutíme šafránem a chvíli povaříme. Nakonec zahustíme solamylem. Hotová kuřecí prsíčka vložíme do omáčky a chvíli povaříme. Pak je přendáme na mísu a přelijeme omáčkou. Kuřecí prsíčka posypeme nasekanou pažitkou a ozdobíme listy hlávkového salátu.
- Příloha: dušená rýže promíchaná s pokrájenou šunkou