Kávová granita

Ingredience pro 4 osoby

• 300 ml velmi silného espressa
• 200 ml vody
• 60 g cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• kávová zrna na ozdobení

Postup

Kávu, vodu a cukr smícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáváme vanilkový extrakt. Nalijeme do rovné mísy, která se vejde do mrazáku, a mrazíme 1,5 hodiny. Každých 30 minut promícháme vidličkou. Pak směs naškrábeme do jemné struktury a vložíme na dalších 30 minut do mrazáku. Servírujeme do sklenek a ozdobíme zrnky kávy.

• Příprava a vaření: 10 minut
• Mražení: 2 hodiny