Pikantní kuře
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 1 kuře
- 50 g másla
- 300 g nakládaných cibulek
- 4 plátky anglické slaniny
- 150 g nakládaných žampionů
- 2 dl bílého vína
- sůl
- pepř
- petrželová nať
Postup[editovat]
Do pekáčku dáme máslo, rozehřejeme je a vložíme na ně očištěné, omyté a osolené kuře. Kuře nejprve opečeme, dbáme, aby se máslo nepřipálilo. Potom ho podlijeme vodou a pečeme doměkka. Při pečení často přeléváme šťávou a podléváme horkou vodou. Upečené kuře rozdělíme na porce a šťávu slijeme do kastrolku. Žampiony nakrájíme na plátky a opečeme na slanině. Ve šťávě z kuřete podusíme cibulku, přidáme víno a zamícháme. Porce kuřete dáme na nahřáté talíře, přidáme opečené žampiony, cibulky a přelijeme šťávou. Nakonec ozdobíme nasekanou petrželkou.
Příloha[editovat]
- vařené brambory opečené na oleji