Pochoutka havajských princezen
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- celé kuře
- lžička kari
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- oříšek čerstvého zázvoru
- 1 dl oleje
- sůl
- balíček lupínkových mandlí (pokud nemáme, použijeme mandle sekané)
- 100 g konzervovaného ananasu
- 250 g konzervovaných broskví
- 100 g zavařených třešní
- 2 banány
- 1 citron
- 2 lžíce másla
- 1 l kysané smetany
- podravka
- brambory
Postup[editovat]
Kuře uvnitř potřeme směsí kari, sladké papriky, solí a vložíme očištěný kousek zázvoru. Dáme na pekáč, vnější stranu potřeme olejem, posolíme, podlijeme vodou a upečeme v troubě. Při pečení nejméně 4x obrátíme a podléváme. Na kousku másla opražíme mandlové lupínky. Po upečení vyjmeme kuře z pekáčku, posypeme mandlovými lupínky a přikryjeme. Do vypečené šťávy vmícháme kysanou smetanu, povaříme a dochutíme podravkou. Broskve, ananas a třešně necháme okapat, nakrájíme na menší kousky, třešně vypeckujeme. Banán nakrájíme na kolečka a zakápneme je citronovou šťávou, aby nezčernal. Na rozpuštěném másle minutu smažíme broskve s ananasem a třešněmi, po minutě přidáme banán a smažíme ještě minutu. Kuře s omáčkou obložíme ovocem a podáváme s bramborem vařeným ve slupce.