Polévka z rajčat a zeleniny

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g až 1 kg rajčat
• 1 l vývaru
• 3 až 4 zelené papriky
• kousek celeru a mrkve
• sůl
• 1 lžička másla
• hrst hrášku nebo 1 malý květák
• 2 středně velké cibule
• 1 bobkový list
• malá špetka majoránky
• 2 stroužky česneku
• petrželová nať

Postup

1. V malém rendlíku vyvaříme přepůlený česnek a ostatní koření. Zvlášť na másle podusíme nahrubo rozkrájenou cibuli, celer, mrkev a papriky zbavené semen. Přilijeme odvar z koření, přidáme hrášek nebo květák, oloupaná a na dílky nakrájená rajčata, přilijeme vývar a vaříme až je zelenina měkká, nikoli však kašovitá. Nakonec přidáme petrželovou nať. (Pro větší sytivost můžeme do polévky přidat současně se zeleninou 2 až 3 brambory nakrájené na malé kostky.)