Rajčenka

Rajčenka (Cyphomandra betacea) je ovoce, pochází z Peru a nazývá se také stromové rajče, se kterým patří také do stejné čeledi lilkovitých. Plody rajčenky jsou bohaté na vitamin C, mají velmi sladkou chuť a pojídají se čerstvé nebo se vaří, pečou či grilují jako zelenina a přidávají se do pikantních pokrmů a zavařenin.