Rybí filé s cuketou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg mraženého rybího filé
• 300 g cukety
• 1 větší cibuli
• 4 rajčata
• 1 lžíci oleje
• sůl
• pepř
• 50 g strouhaného sýra
• 1 balíček černých oliv

Postup

Filé naporcujeme, jednotlivé porce osolíte a opepříte. Na oleji osmažíte nadrobno nakrájenou cibuli, přidáte cuketu nakrájenou na plátky. Vše krátce podusíte. Pak rybu rozložíte na vymaštěný pekáč, na ni dáte dušenou cuketu, pokladete rajčaty nakrájenými na plátky, osolíte a opepříte. Pečete ve vyhřáté troubě, pak posypete strouhaným sýrem a ještě krátce dopečete. Navrch poházíte černé olivy.