Salát ze zavináčů

Ingredience

• 350 g nových malých brambor
• 350 g zavináčů nebo sleďů
• 150 ml zakysané smetany (bílý jogurt)
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce křenové omáčky (nebo lžíci strouhaného křenu)
• pepř
• sůl
• kopr
• listy ledového salátu
• 1 červené jablko
• 100 g červené řepy
• 4 natvrdo vařená vejce
• 1 červenou cibuli

Postup

Brambory uvaříme ve slupce. Smícháme zakysanou smetanu, majonézu, křenovou omáčku (nemáme-li křenovou omáčku, přidáme majonézu a smícháme ji se strouhaným křenem), kopr, sůl a pepř. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do mísy, přidáme polovinu omáčky a promícháme. Uvaříme si červenou řepu a vejce. Listy salátu rozložíme na talíře, doprostřed dáme bramborový salát, na něj položíme zavináče, obložíme plátky jablka (neloupaného, pouze zbaveného jádřince), plátky vařené červené řepy a měsíčky natvrdo uvařeného vejce. Posypeme drobně nakrájenou cibulí nebo snítkami kopru. Zbytky omáčky dáme do misky a podáváme s černým chlebem.