Sekaná pečeně se zeleninou pečená ve formě
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g hovězího zadního masa
- 300 g vepřového ramínka nebo vepřového plecka
- sůl
- šálek strouhané housky
- 3/4 šálku mléka
- 2 lžíce jemně pokrájené cibule
- 4 rajčata
- špetka pepře
- 2-3 vejce
- 100 g slaniny
Postup[editovat]
- Z masa vykrájíme šlachy a maso umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme spařená a oloupaná rajčata. Maso smícháme se všemi přísadami a dob ře propracujeme. Chlebíčkovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny (nemusejí pokrývat celou), vložíme do ní směs a pečeme 3/4 až 1 hodinu. Sekanou podáváme teplou i studenou.
Přílohy[editovat]
- Dušená zelenina, brambory, saláty.