Slané omelety s tvarohem a parmezánem (podle M. D. Rettigové)
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1/3 l mléka
- špetka soli
- hladké mouky podle potřeby
- 1 lžíce másla na opečení a pokapáni
na náplň[editovat]
Postup[editovat]
- V mléce rozšleháme žloutky, přidáme sůl, mouku a připravíme řídké těsto. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh. Na pánvi pečeme tenké omelety, naplníme je směsí, překrojíme v půli a složíme do nízké zapékací mísy. Povrch pokapeme máslem a zapečeme. Můžeme povrch ještě posypat parmezánem smíchaným se lžící strouhané housky.