Smaženky z brambor a uzeného masa I.
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g vařených brambor
- 3 vejce
- 250 g vařeného uzeného masa
- 2 plné lžíce hrubé mouky
- sůl
- pepř
- strouhaná houska
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Vařené uzené maso umeleme na strojku a pak umeleme i brambory. Přidáme sůl, pepř, 1 vejce, 2 žloutky a mouku. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme váleček asi 40 mm v průměru, nakrájíme na kousky asi 20 mm široké, zaoblíme, obalíme v ušlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a usmažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.