Staročeský slepenec
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g brambor
- 500 g čerstvého zelí
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g slaniny nebo 1,5 lžíce sádla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- sůl
Postup[editovat]
- Zelí nakrájíme na menší čtverečky, zalijeme do roviny vodou a přidáme k němu česnek utřený se solí. Jakmile začíná zelí měknout, přidáme syrové, na menší kostky nakrájené brambory a dovaříme. Zatím připravíme ze sádla a mouky nebo ze sklovitě vyškvařené slaniny světlou jíšku, přidáme ji horkou k zelí a hned dobře zamícháme. Upravíme chuť pepřem, popřípadě ještě česnekem se solí a omastíme.