Treska zapečená s rajčaty a paprikami

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g tresky
• 750 g vařených brambor
• 5 zelených paprik
• 500 g rajčat nebo 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1/2 šálku oleje
• 1 větší cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• bobkový list
• tymián
• strouhaná houska

Postup

1. Tresku povaříme asi 5 minut v malém množství osolené vody a necháme ji ve vývaru vychladnout. Papriky opečeme na plotýnce, pokropíme je studenou vodou, sloupneme, odstraníme semena a dřeň nakrájíme na nudličky. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme rajčata, přepůlené stroužky česneku, koření, zalijeme vývarem z tresky a povaříme 10 minut. Pak zahustíme moukou a procedíme. Do ohnivzdorné misky vymaštěné máslem klademe vrstvu brambor nakrájených na plátky, osolíme je, na ně dáme tresku, na ni vrstvu pokrájené papriky, zalijeme rajčatovou omáčkou a vrstvy opakujeme, až vše spotřebujeme. Povrch posypeme strouhanou houskou a pokrm asi 1/2 hodiny zapékáme.