Těsto piškotové úsporné
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 3 vejce
- 4 lžíce vařící vody
- 150 g cukru
- 150 g hrubé mouky
Postup[editovat]
- Do kotlíku oddělíme bílky a do mísy dáme žloutky. K žloutkům přiléváme postupně vařící vodu a stále pilně šleháme, nejlépe mechanickou metlou. Pak po částech přidáme větší polovinu z připravené dávky cukru a šleháme dohusti. z bílků ušleháme tuhý sníh a po částech do něho zašleháme zbytek cukru. Pak oboje spojíme a lehce vmícháme mouku. Použijeme na koláče, řezy, i dort.