Višně
Z WikiFood Recepty
(přesměrováno z Višní)
Višeň obecná (Prunus cerasus) dorůstá výšky okolo 10 m. Koruna stromu je kuželovitá až kulovitá. Větvičky jsou na konci převislé; listy jsou střídavé, lesklé a jemně vejčité, vypadají skoro stejně jako u třešně. Bílé květy rostou ve svazcích. Plody jsou tmavočervené peckovice. Kvete začátkem května.
Višně, které se nejčastěji pěstují jsou děleny do tří hlavních skupin:
- amarelky – jsou světle zbarvené višně, lehce zploštělé a mají bezbarvou šťávu (třešňovišně)
- kyselky – jsou tmavě zbarvené višně srdcovitého nebo sférického tvaru a mají tmavou šťávu
- skleněnky (skleňovky) – jsou světle zbarvené višně, chuť nakyslá
Využití[editovat]
Plody se zpracovávají na kompoty, džemy, šťávy a používají se jako přísada do ovocných koláčů.
V Maďarsku se z plodů višní dělá studená polévka hideg meggyleves.
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Višeň obecná na české Wikipedii.