Zahuštěná rajčatová polévka

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g rajčat
• 1/2 lžíce másla
• 1 malá cibule
• 1,5 lžíce hladké mouky
• sůl
• kousek celeru
• 1 bobkový list
• petrželová nať

zavářka

• 3 lžíce rýže nebo 3 lžíce silnějších nudlí

Postup

1. Na másle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z kostí nebo odvarem ze zeleniny či brambor, přidáme nastrouhaný celer, omytá a rozkrájená rajčata, sůl, bobkový list a polévku vaříme asi 20 minut. Pak ji procedíme, přidáme do ní zvlášť uvařenou zavářku a jemně sekanou petrželovou nať. Polévku můžeme zjemnit šálkem smetany nebo mléka.