Editace stránky Houbová polévka 2

'''Rozpočet pro 4 osoby:'''
* 200 g [[čerstvých hub]]
* 2 [[mrkve]]
* 80 g [[celeru]]
* 100 g [[zelených fazolek]]
* 1 [[cibule]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 1 lžíce [[sádla]]
* 2 lžíce [[hladké mouky]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1 l [[zeleninového vývaru]]
* [[mletý pepř]]
* [[sůl]]
* [[mletá paprika]]
* [[petrželka]] na ozdobení

----
* 1. Houby očistíme a potom je rozkájíme na plátky, menší plodnice necháme celé. 
* 2. Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavýme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut.
* 3. Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
* 4. Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.
* '''Doba přípravy je asi: 35-40 minut'''
* '''1 porce asi 5540kJ/1323kcal'''

[[Category:Houbové polévky]]