Editace stránky Polévka z pečených rajčat a paprik

== Ingredience pro 4-6 osob ==
* 800 g drobnějších zralých [[rajčat]]
* 3 [[červené papriky]]
* [[olivový olej]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* 1 střední [[cibule]]
* 1 [[mrkev]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1,5 lžičky nastrouhaného [[zázvoru]]
* 1 lžička [[rajčatového protlaku]]
* 800 ml [[zeleninového vývaru]] nebo [[kuřecího vývaru]]
* čerstvý [[tymián]]
* 1 [[bobkový list]]
* [[cukr]]
* 2 [[rohlíky]] nebo menší [[bageta]]
* čerstvá [[petrželka]]

== Postup ==
# Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout.
# Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou.

== Příprava ==
* 30 minut

== Pečení a vaření ==
* 70 minut

[[Category:Zeleninové polévky]]