Editace stránky Slovenská kuchyně (část)

=== Delikatesní bramborová omáčka ===
Tradiční slovenská jídla často bývají bezmasá a hodně se kombinuji brambory s těstovinami. Lidé také často připravuji "prívarky", což je obdoba našich omáček, konzumuji je však s chlebem. Jako omáčka se tu vaří téměř každá zelenina, a to včetně špenátu a hlávkového salátu. V této konzistenci se podávají také luštěniny. 

Má-li někdo v oblibě mletá masa, zvláště karbanátky, a nebojí se objednat si je třeba v létě, muže ochutnat jedinečnou specialitu, a to bramborovou omáčku. Brambory se vaří v mléce s bobkovým listem, zahušťuji se smetanou a moukou. V některých regionech přidávaji také kopr a s karbanátkem chutná tato speciální omáčka skutečně skvěle. 

[[Category:Tipy pro vaši kuchyni]]