WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Tvaroh
(část)
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Příprava tvarohu z egalizovaného mléka == Mléko ihned z láhve vylijeme do hrnku a necháme je stát v teplé místnosti, kde samovolně kysne. Zkysnuti urychlíme mírným zahřátím a přidáním kůrky chleba. Zkysané mléko zvolna zahřejeme, občas jím zamícháme a jakmile dostoupí teploty 35-40 °C (o něco víc, než je teplota ruky), odstavíme je z ohně a necháme zchladnout. Vychladlé nalijeme do plátěného sáčku a necháme samovolně vykapat, aby byl tvaroh vláčný. Nemáme-li sáček se zaoblenými rohy a tkanicemi, který je při častější výrobě tvarohu doma nezbytný, vložíme plátno do cedníku nad hrnek, obsah do něho vlijeme, konce plátna křížem zavážeme a zavěsíme na kohoutek u vodovodu. Syrovátku můžeme zachytit, lze z ní připravit nakyslé bramborové polévky, podlévat hovězí pečeni nebo z vychlazené připravit s přidáním ovocného sirupu osvěžující limonádu. Pro získání tvrdšího tvarohu zahřejeme mléko na 60 °C a po vykapání syrovátky sáček zavážeme a zatížíme. [[Category:Mléko a mléčné výrobky]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)