Editace stránky Bramborová roláda II. (část)

== Postup ==
# Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě. Vařené oloupeme a prolisujeme. 
# Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. To vyválíme na plát, který posypeme strouhankou opečenou na oleji a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. 
# Zabalíme roládu, položíme ji na vlhký ubrousek, ten pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití. 
# Dáme do vařící vody a vaříme podle velikosti (silnější nebo tenčí váleček) 30 až 45 minut. 
# Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem knedlíků na plátky.

Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší [[jablka]] a [[cukr]]; pak můžeme roládu místo vaření potřít olejem a upéct v troubě.

[[Category:Brambory]]