Editace stránky Husa s medem a jablky (část)

== Postup ==
# Husu důkladně zvenku i zevnitř omyjeme, osušíme, osolíme a necháme do druhého dne uležet. Troubu předehřejeme na 140 °C, dno pekáče poklademe větší cibulí nakrájenou na plátky. Dovnitř husy vložíme menší rozčtvrcené jablko a malou cibuli vcelku. Podlijeme trochou vody a pečeme 5-6 hodin, dokud není maso měkké.
# Vypečené sádlo oddělené od šťávy odebíráme, aby se nepřepalovalo. Husu během pečení přeléváme šťávou. Po čtyřech hodinách pečení vložíme do pekáče na osminky pokrájená zbylá jablka. Teplotu zvýšíme na 180 °C, pečeme další hodinu, pak husu potřeme medem rozmíchaným s trochou výpeku a necháme v troubě dalších 30 minut. Hotovou husu necháme v teple odležet.
# Z jednoho pomeranče nastrouháme kůru, ostrým nožem oba pomeranče oloupeme a vyřežeme z nich jednotlivé dílky, šťávu zachytíme do misky. V rendlíku rozehřejeme máslo, orestujeme na něm krátce mrkev, podlijeme šťávou z pomeranče a trochou vody, přidáme kůru z pomeranče a pod pokličkou podusíme doměkka. Husu přesuneme na podnos a obložíme ji upečenýmí jablky, čerstvým ovocem a podušenou mrkví.