WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Jehněčí pilaf
(část)
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Postup == V litinovém hrnci rozehřejeme 30 g másla. Pak přidáme plece rozkrájené na kousky a cibule rozdělené na čtvrtky. Necháme na ohni, až všechno pěkně zhnědne. Pak přidáme trochu teplé vody a tymiánu. Osolíme, opepříme. Pod pokličkou vaříme pak hodinu. Maso je hotovo, vyjmeme je z polévky. Hrnec vymyjeme a osušíme. Postavíme hrnec znovu na oheň a rozpustíme v něm zbytek másla. Suchou rýži nasypeme na teplé máslo. Rýže zůstane na mírném ohni v másle 3 minuty. Pak nalijeme na rýži polévku, ale tak, aby vody bylo o třetinu více, než je objem rýže. Pak přikryjeme hrnec a necháme na mírném ohni 15 minut. Poměr 3:2 je pro přípravu suché rýže velmi důležitý. Po 15 minutách vyjmeme trochu rýže vařečkou z polévky, zrnka rýže se k sobě nelepí, leč rýže je přesto dobře uvařená. Nyní smícháme opatrně rýži s masem tak, abychom rýži nerozdrtili. V uzavřené nádobě ohřejeme tuto směs (asi 5 minut). Pak otevřeme hrnec a zatřeseme jím, aby se zrnka rýže odlepila. Nato necháme pilaf v otevřeném hrnci na mírném ohni ještě 10 minut. Podáváme na velmi teplćh talířích a do sklenic nalijeme červené víno z Cotes du Rhone. * podle '''Edouarda de Pomiana''' [[Category:Jehněčí maso]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)