Editace stránky Kuchyňské fígle (část)

=== Vajíčková pětka ===
# '''Klouzačka''' - Při přípravě volského oka nasypejte do oleje zrnka hrubozrnné soli. Vajíčko bude po krystalcích soli klouzat, takže se nepřichytí ke dnu a z pánve je pak snadno vyjmete.
# '''V teple''' - Základem úspěchu mnoha receptl jsou suroviny v pokojové teplotě. Pokud jste zapomněli včas vyjmout z chladničky vejce, nechte je chvilku poležet v teplé vodě - nikoli však ve vařicí, v té by popraskala.
# '''A přece se točí''' - Nedokážete rozpoznat syrové vajíčko od uvařeného? Roztočte ho na stole - vydrží-li se točit, je vařené, protože tekutý obsah vejce brzdí.
# '''Drží pohromadě''' - Přidáte-li trochu octa a soli do vody, v níž budete vařit vejce tak pokud budou některá z nich prasklá, nevytečou.
# '''Náhrada''' - Jestliže vám při pečení chybí jedno vejce, můžete je nahradit trochou kukuřičné mouky.