Editace stránky Kuchyňské fígle (část)

== Pečení ==
=== Bez lepení ===
* Bramborové a kynuté těsto se při zpracování nebude lepit na ruce, když si do nich vetřete tuk.

=== Nadýchaný ===
* Do těsta ořechového dortu přidejte hrst strouhanky pokapané rumem - dort bude obzvlášť kyprý a vonný.

=== Prodloužená trvanlivost ===
* Pečivo zůstane déle měkké a čerstvé, nahradíte-li cukr medem.

=== Druhý život ===
* Ztvrdlý koláč stačí potřít mlékem a chvilku zapéct v troubě - bude jako čerstvě upečený.

=== Snadné válení ===
* Váleček vložte na hodinu do mrazáku, těsto se pak na něj nebude lepit.

=== Obložení ===
* Měkké sušenky zůstanou čerstvé, když je dáte do krabice, položíte na ně plátek jablka slupkou dolů a pečlivě uzavřete.

=== Nakynutí ===
* Rozinky v těstě nabydou, pokud je nejprve přelijete vařící vodou a poté opláchnete ve studené.

=== Ledová kůrka ===
* Pečete-li chléb a chcete mít křupavou kůrku, vložte do trouby další nádobu s 6-8 kostkami ledu.

=== Ztuha ===
* Před šleháním přidejte do bílků špetku soli, půjdou mnohem snáze ušlehat do pevné konzistence.

=== Nalehko ===
* Jestliže recept na sladkost vyžaduje toli másla, že se vám už při čtení ucpávají cévy, nahraďte polovinu másla směsí neslazené jablečné šťávy a podmáslí.

=== Nehýbat se ===
* Přenášení lineckého těsta na plech bude jednodušší, pokud plech podložíte mokrou utěrkou, která mu zamezí v pohybu po povrchu kuchyňské desky.