Editace stránky Čočková polévka I.

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 šálek vařené [[čočky]]
* 2 lžíce strouhané [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[petržel]], [[mrkev]])
* 1/2 středně velké [[cibule]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 1 lžíce [[hladké mouky]]
* 1/2 šálku [[mléka]]
* [[sůl]]
* [[petrželová nať]]

== Postup ==
# Zeleninu a cibuli podusíme na části másla, zalijeme do roviny vodou a dusíme do měkka. Pak ji s čočkou prolisujeme nebo mixujeme. Zvlášť uděláme tmavší jíšku ze zbývajícího másla a mouky, zalijeme ji mlékem a vodou nebo vývarem a vymícháme do hladka, k jíšce přidáme prolisovanou čočku a zeleninu a polévku povaříme asi 5 až 8 minut. Nakonec ji podle chuti dosolíme a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí. Čočkovou polévku uvaříme samozřejmě rychleji, použijeme-li zbytek vařené čočky nebo čočku předvařenou.

=== Obměny ===
# Ke konci vaření přidáme do polévky 2 párky nakrájené na kolečka a opečené na kousku tuku.
# Párky vynecháme, ale polévku posypeme 1 menší cibulí, nakrájenou a osmaženou na lžíci sádla. Jako vložku dáme do polévky chléb, nakrájený na drobné kostky a osmažený na sádle v němž jsme smažili cibuli. Vhodné je zalít polévku trochou mléka.

[[Category:Luštěninové polévky]]