Editace stránky Špízy s tzatziky

== Ingredience pro 4 osoby ==
=== na špízy ===
* 700 g [[vepřového masa]] (nebo [[jehněčího masa]]) - libovolného
* 50 ml [[olivového oleje]]
* šťáva z [[citronu]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1 lžíce směsi [[koření]] ([[oregano]], [[tymián]], [[černý pepř]], [[sladká paprika]])
* 250 g [[cherry rajčat]]
* 1 [[červená paprika]]
* 1 malá [[cuketa]]
* 3 menší [[červené cibule]]
* [[sůl]]

=== na tzatziky ===
* 1 [[salátová okurka]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 200 g [[řeckého jogurtu]]
* 1 lžíce [[olivového oleje]]
* 1 snítka [[kopru]]
* 1 snítka [[máty]]
* [[sůl]]
* mletý [[barevný pepř]]
* 1 lžíce [[citronové šťávy]]

== Postup ==
# Maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. Dáme je do mísy a promícháme s olejem, citronovou šťávou, prolisovaným oloupaným česnekem a kořením. Maso v marinádě důkladně obalíme a necháme alespoň 120 minut (nejlépe přes noc) odležet v chladničce.
# Rajčata opláchneme, papriku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibule oloupeme a rozkrájíme na klínky. Na špízové jehly napícháme střídavě odleželé maso a zeleninu, posolíme a na rozpáleném grilu (nebo grilovací pánvi) opékáme asi 5 minut z každé strany doměkka a dozlatova.
# Salátovou okurku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme nahrubo. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s jogurtem a olejem. Směs dochutíme najemno nasekanými lístky bylinek, solí, pepřem a citronovou šťávou. Špízy podáváme s omáčkou tzatziki. Doplnit je můžeme opečenými bramborami a dílky citronu k zakápnutí.

== Příprava ==
* 45 minut (bez marinování)

[[Category:Vepřové maso]]
[[Category:Jehněčí maso]]