Editace stránky Šuang-si - Štěstí

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g [[hovězí roštěnec]] nebo [[hovězí svíčková]]
* 1 [[vejce]]
* [[sůl]]
* 1 lžička [[škrobové moučky]]
* 2 lžíce [[vepřového sádla]]
* 5 [[žampiónů]] nebo jiných hub
* 1 lžíce [[jidášova ucha]]
* 1 šálek [[zelí]] ([[špenátu]] nebo [[mangoldu]])
* 1 lžička mletého [[zázvoru]]
* 1 [[kapie]] (i sterilovaná)
* 1 stroužek [[česneku]]
* špetka [[pálivé papriky]]
* 1 dl [[vývaru]] (i z [[polévkové kostky]])

=== zálivka ===
* 2 lžíce [[desertního vína]]
* [[sójová omáčka]]
* 1 lžička [[moučkového cukru]]
* špetka [[glutasolu]] nebo [[vegety]]
* 1 lžička [[škrobové moučky]]

== Postup ==
# Maso pokrájíme na tenké (asi 2-3 mm silné) plátky a ty překrojíme na kousky o velikosti sousta. Maso smícháme s vejcem, škrobovou moučkou a solí.
# Na pánvi zahřejeme část sádla, rychle opečeme maso dorůžova, vyjmeme je a dáme stranou. Ke zbylému sádlu přidáme ještě jednu lžíci sádla a zahřejeme. Do rozehřátého sádla dáme na plátky pokrájené žampióny, usekané máčené sušené houby, zelí nebo špenát, mletý nebo drobně nakrájený zázvor, na kostičky nakrájenou kapii, plátky česneku, pálivou papriku a za stálého míchání několik minut opékáme. Pak přidáme maso, zalijeme vývarem, a ještě podusíme několik minut za stálého míchání.
# V hrnku smícháme víno, sójovou omáčku, cukr, škrob a glutasol a zamícháme do směsi masa a zeleniny na pánvi. Ještě chvíli podusíme za stálého míchání. Podle chuti přidáme sůl.

=== Příloha ===
* Podáváme s rýží nebo těstovinami a doplníme zeleninovým salátem.

[[Category:Hovězí maso]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]