Editace stránky Žíhaná bábovka

== Ingredience pro 1 bábovku ==
* 380 g [[špaldové hladké mouky]]
* 200 g [[třtinového cukru]]
* 180 g [[másla]]
* 250 ml [[kysaného podmáslí]]
* 4 [[vejce]]
* 30 g [[kakaa]]
* kůra z jednoho [[citronu]]
* sáček [[kypřícího prášku]]

== Postup ==
# Do utřeného másla zašleháme třtinový cukr a citronovou kůru a poté do něj zašleháme jedno vejce po druhém.
# Mouku promísíme s kypřícím práškem a přes velké síto je prosejeme. Takto připravenou mouku zašleháváme střídavě s podmáslím do máslového základu, dokud nezískáme středně tekuté nadýchané těsto.
# Těsto rozdělíme na dvě zhruba stejně velké poloviny a do jedné z nich zašleháme kakao. Obě těsta nalijeme střídavě do formy tak, aby vytvořili žíhaný dojem.
# Bábovku pečeme zhruba 60 minut při teplotě 170 °C.

'''Tip''': Toto vláčné těsto lze využít nejen na bábovku, ale například i na buchtu na plech nebo na muffiny.

== Příprava ==
* 75 minut

[[Category:Bábovky]]