Editace stránky Ananasovo-pomerančová polévka

== Polévka - potřebujeme: ==
* 1 zralý [[ananas]]
* 1 litr [[ananasové šťávy]]
* 250 g [[cukru]]
* 250 ml [[pomerančové šťávy]]

== Postup ==
Ananas nakrájíme na malé kousky a velmi dobře rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Ochutíme a necháme vychladit.

== Glazírovaný ananas - potřebujeme: ==
* 1 zralý [[ananas]]
* 500 g [[cukru]]
* šťáva ze 4 [[limetek]]
* 2 [[vanilkové lusky]]

== Postup ==
Ananas nakrájíme na 1 cm velké kousky. Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a na mírném ohni hodinu vaříme, dokud směs nenabude velmi husté konzistence. Necháme vychladit.

== Sorbet - potřebujeme: ==
* 900 g [[kokosového pyré]]
* 200 ml [[kokosového mléka]]
* 2 litry vody
* [[citrónová šťáva]]
* 500 mililitrů [[světlého rumu]]
* 180 g [[extra hořké čokolády]]

== Postup ==
Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu. Čokoládu vytemperujeme a vylijeme s ní půlkulaté formy. Naplníme sorbetem a necháme zmrznout. Potom opatrně pomocí nože vyloupneme skořápku plnou sorbetu a vytvarujeme do tvaru otevřeného kokosového ořechu. Podáváme v hlubokém talíři naplněné glazírovaným ananasem a podlité polévkou.



[[Category:Ovocné a sladké polévky]]