Editace stránky Bramboračka s houbami

== Ingredience pro 4 osoby ==
=== na základ ===
* 2 [[mrkve]]
* 1 [[petržel]]
* 1/4 [[celeru]]
* 1 [[cibule]]
* 2 lžíce [[sádla]]
* 1 lžička [[kmínu]]
* 1 l [[zeleninového vývaru]]
* hrst sušených [[hub]]
* 800 g [[brambor]]
* 1/4 [[květáku]]
* 1/2 [[pórku]]
* 4 stroužky [[česneku]]
* [[sůl]]
* [[mletý černý pepř]]
* 2 lžičky [[majoránky]]

=== na jíšku ===
* 2 lžíce [[sádla]]
* 2 lžíce [[hladké mouky]]

== Postup ==
# Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájenou zeleninu orestujeme. Přidáme kmín a cibuli a společně osmažíme dozlatova. Zalijeme vývarem, vložíme houby a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme asi 10 minut.
# Na pánvi rozehřejeme sádlo, zaprášíme moukou s mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Odstavíme a necháme zchladnout. Polévku zahustíme zchladlou jíškou a důkladně rozmícháme.
# Do polévky nyní přidáme brambory a růžičky květáku a vaříme za občasného míchání doměkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájený pórek a dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.

== Příprava ==
* 90 minut

[[Category:Bramborové polévky]]