Editace stránky Bramborové klobásky I.

[[Soubor:Bramborové klobásky I.jpg|náhled|Bramborové klobásky I.]]
== Ingredience pro 4 osoby ==
* 650 g [[brambor]]
* 1 [[vejce]]
* 60 g [[cibule]]
* 100 g [[hrubé mouky]]
* 80 g [[krupice]]
* 250 g [[ostravské klobásy]]
* 80 g [[tvrdého sýra]]
* 80 g stolní [[olej]]
* [[sůl]] podle potřeby

== Postup ==
# Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promíseného se strouhaným tvrdým sýrem. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova. 

=== Příloha ===
* Podáváme sypané smaženou cibulkou s dušeným nebo kysaným zelím, případně se špenátem.

[[Category:Brambory]]
[[Category:Uzeniny]]
[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]