Editace stránky Cizrnové burgery

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 600 g [[sterilované cizrny]], bez nálevu
* 2 [[jarní cibulky]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 6 sušených [[rajčat]]
* 2 snítky čerstvé [[bazalky]]
* 1 [[vejce]]
* 100 g mletých [[mandlí]]
* [[sůl]]
* [[mletý černý pepř]]
* [[strouhanka]] na zahuštění
* [[olivový olej]] na restování
* 80 g směsi [[listového salátu]]
* 2 [[rajčata]]
* 1 [[červená cibule]]
* 4 [[sezamové bulky]]
* 80 ml [[zakysané smetany]]

== Postup ==
# Cizrnu rozmixujeme s očištěnou jarní cibulkou, oloupaným česnekem, sušenými rajčaty a opláchnutými listy bazalky na hladkou směs. Poté přidáme vejce, mleté mandle, sůl, pepř a důkladně promícháme do kompaktní hmoty. Dle potřeby zahustíme trochou strouhanky. Směs zakryjeme a necháme odležet asi 20 minut v chladničce.
# Cizrnovou hmotu rozdělíme na 4 díly, ze kterých vytvarujeme placičky o velikosti housek. V pánvi rozehřejeme olivový olej a placky usmažíme z obou stran a dokřupava.
# Listový salát propereme ve studené vodě a necháme okapat. Rajčata rozkrájíme na plátky, cibuli na tenká kolečka. Bulky rozpůlíme, položíme řeznými stranami na rozehřátou pánev a nasucho krátce opečeme. Spodní díly potřeme částí smetany a poklademe polovinou lístků salátu. Přidáme rajčata, zbylou smetanu, cizrnové placičky, cibulové kroužky a zbylý salát. Burgery přiklopíme vrchními díly housek.

'''Proč jíst cizrnu''': Je účinná v boji proti civilizačním chorobám, zamezuje přejídání, působí příznivě na metabolismus.

== Příprava ==
* 10 minut

== Vaření ==
* 40 minut

[[Category:Cizrnová jídla]]
[[Category:Burgery]]