Editace stránky Dort Sleeping Beauty

== Ingredience ==
=== korpus ===
* 12 [[vajec]]
* 200 g [[olivového oleje]]
* 500 g [[hnědého třtinového cukru]]
* 600 [[hladké mouky]]
* 300 g [[zakysané smetany]]
* 150 g na kousky nasekané [[mléčné čokolády]]
* 1/2 lžičky [[soli]]
* 1 [[prášek do pečiva]]

=== náplň ===
* 500 g [[mandarinkového džusu]]
* 100 g [[olivového oleje]]
* 2 [[vanilkové pudinky]]
* 250 g [[cukru krupice]]
* 4 [[žloutky]]
* 500 g [[másla]]
* 1 [[vanilkový lusk]]

=== na dokončení ===
* 150 g [[kandované citronové kůry]]
* 600 g cukrového vypalovacího [[fondánu]]
* [[jedlý papír]], květinové dráty a lepící stuha
* metalické [[potravinářské barvy]]
* jakékoli [[florální reliéfové vzory]]

== Postup ==
# Žloutky, sůl a polovinu cukru ušleháme do husté pěny, nakonec pomalu přilijeme olej. V jiné míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do žloutkové směsi přidáme smetanu a lehce promícháme, přisypeme mouku, čokoládu a prášek, nakonec do směsi lehce vmícháme tuhý sníh. Pečeme v hlubokém plechu vyloženém pečícím papírem při 170 °C asi 35 minut. Po vychlazení korpus nakrájíme na 6 stejných čtverců a necháme přes noc v lednici.
# Na náplň smícháme všechny ingredience kromě másla a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Poté prošleháme, postupně přidáváme měkké máslo a pokračujeme, až vznikne hladký krém. Čtverce korpusu slepujeme krémem, posypeme kůrou a vrstvíme na sebe. Vrch i strany zamázneme dohladka a necháme v lednici nejméně 3 hodiny vychladit.
# Fondán obarvíme do růžova a fialova a rozválíme do tenka. Otiskneme na něj předvybrané motivy a v blocích ho nanášíme na jednotlivé strany dortu, vršek naposledy. Dobře zahladíme. Dekorace je vyrobena z jedlého papíru, který je vytvarován do růže (návody najdete na YouTube). Povrch přetřeme štětcem a metalickými barvami.

[[Category:Dorty]]