Editace stránky Dort mandlový s ananasem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 10 [[bílků]]
* 250 g [[krupicového cukru]]
* 150 g loupaných [[mandlí]]
* 60 g [[hladké mouky]]
* [[máslo]] na papír

=== na krém ===
* 200 g [[másla]]
* 200 g [[moučkového cukru]]
* 1/4 l [[mléka]]
* 30 g [[hladké mouky]]
* 2 [[žloutky]]
* 1 lžíce [[cukru]]
* 1 konzerva [[ananasu]]
* 2 lžíce opražených [[mandlí]]

== Příprava krému ==
# Mléko, mouku, žloutky a 1 lžící cukru svaříme ve vodní lázni za stálého míchání na hustý krém a dáme vychladnout. Utřeme máslo s cukrem a po lžicích přidáváme svařený krém. Dobře našleháme a přidáme drobně pokrájený ananas.

== Postup ==
# Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme strouhané mandle smíchané za sucha s moukou. Na pergamenový papír nakreslíme 3 až 4 kruhy, papír složíme na plech, potřeme silně máslem a těsto na něj naneseme ve vrstvě asi 3/4 cm silné. Pečeme ve středně teplé troubě. Upečené pláty položíme na vál papírem nahoru a po chvíli papír sloupneme. Vychladlé pláty spojíme krémem a ananasem, potřeme i povrch a ozdobíme kousky ananasu a loupanými mandlemi.

[[Category:Dorty‎]]