Editace stránky Dušené vepřové s kroupami

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 velká [[červená cibule]]
* 1 menší [[zelená paprika]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 600 g [[vepřového ramínka]]
* 4 plátky [[anglické slaniny]]
* 2 lžíce [[sádla]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* 1 lžička sušeného [[tymiánu]]
* 2 [[bobkové listy]]
* 2 [[hřebíčky]]
* špetka mletého [[muškátového oříšku]]
* 1 lžíce [[rajčatového protlaku]]
* 500 ml [[zeleninového vývaru]]
* 300 g [[ječných krupek]]
* 200 g [[cherry rajčat]]
* čerstvá [[petrželka]]

== Postup ==
# Cibuli nakrájíme na kostičky, papriku na malé kousky, česnek nadrobno nasekáme, vepřové pokrájíme na kousky, plátky slaniny překrojíme na 3 až 4 díly. Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a opečeme na něm dokřupava slaninu, vyjmeme a odložíme na talíř, přisypeme cibuli, česnek a papriku a společně opečeme. Do hrnce přidáme koření, sůl, pepř, protlak, promícháme, přisypeme pokrájené maso, společně opečeme a zalijeme vývarem. Na mírném plameni pod pokličkou dusíme 90 minut, podle potřeby mícháme a přiléváme horkou vodu.
# Mezitím propláchneme krupky a necháme je máčet. K podušenému masu přidáme krupky, podle potřeby dolijeme vodou a společně s masem a zeleninou povaříme dalších 30 minut. Z dušeného masa s krupkami vyjmeme bobkový list a hřebíček a přidáme na posledních deset minut překrájená cherry rajčata. Porce ozdobíme nasekanou petrželkou a opečenou slaninou.

== Příprava ==
* 20 minut

== Vaření ==
* 2 hodiny

[[Category:Vepřové maso]]